個人商店・光山英明社長<1> 50店をプロデュース全て繁盛

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「肉山」の光山英明社長(C)日刊ゲンダイ

予約の取れない人気店「肉山」

 肉山は吉祥寺にある肉料理を出す店。牛肉、豚肉、馬肉の赤身を焼いたものを6種類。野菜類、最後にカレーか卵かけごはんのコースで1人前5000円。肉の量はだいたい350グラム。おなかいっぱいになる。客席は20席。年内の予約は6月の時点で、すでに満席となっている。

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