ワタミが居酒屋120店舗を焼肉店に 改装費40億円での勝算は

公開日: 更新日:
新業態の「焼肉の和民」をPRするワタミの渡辺美樹会長(C)共同通信社

 外食チェーン大手の「ワタミ」が、居酒屋360店舗の一部を焼き肉店に転換する方針を打ち出した。来年3月までに60店舗、2022年3月までに60店舗の計120店舗を焼き肉店に変え、5年間で400店舗を目指す壮大な計画だ。

「改装費用は1店舗あたり数千万円。合計で約40億円を見… 

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