大阪糖菓 野村しおり社長<4>金平糖はインスタ映えを意識、和から洋へ魅せ方を工夫
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フロイスしおりこと野村しおりさんは取材時も大きな縁取りの帽子が印象的なポルトガルの貴婦人風のコスプレで対応してくれた。
金平糖はポルトガルが発祥の地で、日本に伝来した安土桃山時代から450年以上の歴史を持つ砂糖菓子。金平糖作りは決して容易ではない。直径180センチで重さ…
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