フルッタフルッタ 長澤誠社長（4）“アマゾン人脈”からたどり着いたアサイーとの運命的出会い

2002年にアサイーを専門に扱うフルッタフルッタを立ち上げ

　カカオの代替品となるクプアスのサンプルを送ってもらい「これは使える」と確信した。ブラジルではこのフルーツを実の部分だけ食べ、チョコレートの原料となる種は捨てているという。しかもカカオと違って、カフェインが含まれていないのも魅力だった。米国ではチョコレートを食べられない人たちがい…