“伝説の右”で世界王座 上原康恒さんは沖縄料理店のシェフに

ハワイキャンプで（左からフリッパー上原、具志堅用高、本人）／（Ｃ）日刊ゲンダイ

「沖縄そばも独自の隠し味を使っててね。これがウマいんだ。そう、一品が８００円前後からで、食べて飲んで１人３０００円前後かな。『久米仙』や『残波』のボトルキープが３０００円。ランチもやってて、９００円が目安だよ」

　何もかもが真新しい２０坪ほどの店内は８席のカウンターに個室が３部屋。貸し切りなら５０人までＯＫだ。

「ここは女房（美穂さん）の実家なんだ。義理の父親が１９４９年にエンドウ歯科を開業したんだけど、３年前に亡くなり、休業してたのを、長男で歯科医の善孝が去年１１月に再開したのを機に２階をリフォームし、『チャンピオン』を開いたってわけ」

　ってことは、軽井沢はどうなったのか？

「向こうにも常連さんがいて、行ったり来たりしてる。基本的に毎月第３水曜日から翌月の第１水曜日が東京で、それ以外は軽井沢だね。月の半分しか営業しないんじゃ、もったいないのは分かってる。でも、友人とかボクシング関係者が気軽に集まれる店が目的だろ。儲けは二の次三の次なのさ、ハハハ」

　ちなみに、「ＹＭテニスガーデン」は８１年に引退して美穂さんと結婚後も、「ひと晩で１００万円くらい使ってた」上原さんを心配した義父の勧めでオープンした。約７００坪の敷地に全天候型のテニスコート２面とペンション、貸別荘、沖縄料理店があり、美穂さんがエンドウ歯科医院を開業している。