「東京老舗の名建築」二階さちえ著

公開日: 更新日:

 東京には、創業100年どころか、江戸時代から続くような老舗飲食店があまたある。メディアで、たびたびその料理や伝統のバトンリレーの物語などが、取り上げられるが、それらの老舗の建物に注目した書籍はなかなか見当たらない。

 関東大震災と東京大空襲、そしてバブルによってスクラップ&ビルドが繰り返されてきたからだ。

 本書は、そんな中でも創業当時の趣を現代に伝える老舗の建物に注目して紹介するガイドブック。

 かつて連雀町と呼ばれ、東京屈指の繁華街だった神田界隈には、東京大空襲にも焼け残った古い建物が数多く残る。

 そのひとつ、甘味処「竹むら」の入り母屋造り木造3階建ても1930(昭和5)年の創業当時のまま。

 寺社建築にみられる軒反りなど、端正な外観はもちろん、煤竹の欄間や竹小舞の下地窓、引き戸の桟、2階広間のガラス越しに見える手すりに至るまで、ありとあらゆるところに「すくすく伸びるように」との創業者の思いが託された店名にちなんだ竹の意匠が施されている。

 同じく神田の「みますや」は日本最古といわれる居酒屋。1905(明治38)年の創業以来、同じ場所、同じ屋号で営業を続ける。現在の建物は関東大震災後に再建した看板建築で、その後に両脇の建物を買い増すなどして何度も増改築を続けてきた。元防空壕だったという小上がりの下部や、腐った土台を交換するために建物ごと持ち上げた際の縄目跡が残る客席の柱など、随所に店の歴史が刻まれている。

 ほかにも、建物自体は、関東大震災で被災後に再建された建物で営業するものの(それでも歴史的価値は十分)、創業が明治17年のそば屋「神田まつや本店」や天保年間のあんこう鍋の「いせ源 本館」などの歴史ある名店がずらりと並ぶ。

 そんな中、1976年創業の「はん亭 根津本店」は、並み居る老舗の中ではまだ若手だが、その建物は総ケヤキ造りの堂々とした威容。大正初期に竣工した建物は、根津エリアのシンボルとしても知られ、国の有形文化財にも登録されている。

 その店内には、なんと店舗竣工よりも古い、明治時代の土蔵が建っている。敷地内にあった外蔵を店内に取り込み、現在では個室として利用しているのだ。

 他にも、1923(大正12)年に建てられた瓦屋根の下見板張り2階建てがビルの谷間でひときわ存在感を放つ「虎ノ門大坂屋砂場」(1872年創業)や、ベンガラ色の外壁に大正時代の芝居小屋の名残がある「人形町今半 人形町本店」(1895年創業)、東京大空襲で失われた店を再建すべく、岐阜県高山の合掌造り建築3軒分の建材を買い付けて建て直したという「野田岩 麻布飯倉本店」(寛政年間創業)など24の建物を紹介。

 それぞれの店主が店に寄せる思いやエピソードなども紹介しながら、建物の細部や見どころを多くの写真で伝える。

(エクスナレッジ 1600円+税)

最新のBOOKS記事

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    ドジャース佐々木朗希に向けられる“疑いの目”…逃げ癖ついたロッテ時代はチーム内で信頼されず

  2. 2

    ドジャース佐々木朗希の離脱は「オオカミ少年」の自業自得…ロッテ時代から繰り返した悪癖のツケ

  3. 3

    備蓄米報道でも連日登場…スーパー「アキダイ」はなぜテレビ局から重宝される?

  4. 4

    上白石萌音・萌歌姉妹が鹿児島から上京して高校受験した実践学園の偏差値 大学はそれぞれ別へ

  5. 5

    “名門小学校”から渋幕に進んだ秀才・田中圭が東大受験をしなかったワケ 教育熱心な母の影響

  1. 6

    大阪万博“唯一の目玉”水上ショーもはや再開不能…レジオネラ菌が指針値の20倍から約50倍に!

  2. 7

    今秋ドラフト候補が女子中学生への性犯罪容疑で逮捕…プロ、アマ球界への小さくない波紋

  3. 8

    星野源「ガッキーとの夜の幸せタイム」告白で注目される“デマ騒動”&体調不良説との「因果関係」

  4. 9

    女子学院から東大文Ⅲに進んだ膳場貴子が“進振り”で医学部を目指したナゾ

  5. 10

    “貧弱”佐々木朗希は今季絶望まである…右肩痛は原因不明でお手上げ、引退に追い込まれるケースも