ヤル気も不調も改善 “週周リズム”に合わせて食事を見直す

毎日の食事でリズムを整える（Ｃ）日刊ゲンダイ

夕食　鍋料理

「活動量は水曜日の夜から下降していく。昼にしっかり食べたので、夜はほどほどに。ビタミンＢ２を豊富に含んだ肉、魚、野菜を適度にバランスよくとれる鍋料理が最適」

■金曜日

「ポイントはナイアシン。水溶性ビタミンＢ群のひとつで、糖質、脂質、タンパク質の代謝に役立ちます。アルコールの分解にも必要で、疲労回復にも有効。お酒を飲む機会も多く、１週間分の疲れも蓄積している金曜日にはうってつけです」

朝食　旬の生野菜、ホットサンドなど

「水曜日に比べ、量はほどほどにしておく」

昼食　和食

「金曜日は疲労がたまっているため脂分を控える。ナイアシンが多いカツオ、タラ、サバなどを選ぶといい。カツオ節やタラコなどの加工食品にも含まれるが、塩分のとり過ぎには注意が必要」

夕食　フレンチ、イタリアン、中華など

「精神的な疲労感が回復傾向にある金曜日は食べることを楽しむ。ナイアシンは豚肉、牛肉、鶏肉や、それぞれのレバーにも豊富に含まれる。ただ、煮ると７０％が煮汁に出てしまうので、スープ仕立てのメニューがいい」

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　週周リズムに合わせた食事を意識すべし。