ヤル気も不調も改善 “週周リズム”に合わせて食事を見直す
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こうした週周リズムに合わせ、月、水、金の食事を工夫すれば、不調の改善に役立つ。前出の加藤氏にそれぞれメニューを考案してもらった。
■月曜日
「月曜日の活動量は少なく、食べ過ぎると摂取エネルギーを処理しきれません。ポイントになる栄養素はビタミンＢ１とＢ６。Ｂ１は糖質をエネルギーに変換するために不可欠で、脳や神経の働きを正常にする働きがあり、疲労回復効果もある。Ｂ６はタンパク質合成だけでなく、体調を整える神経伝達物質の合成にも関わっている。そのため精神状態を安定させる働きがあります」
朝食 旬の生野菜（ビタミン類）、ゆで卵（タンパク質）、ハム・ソーセージ（タンパク質・ミネラル）、牛乳・ヨーグルト（カルシウム）
「朝食を食べると体が活動するモードになるので必ずとる。量はほどほどに。カルシウムは筋肉活動に大切」
昼食 脂分の少ない豚肉のしょうが焼き定食（ビタミンＢ１、Ｂ６）
「トンカツなどの揚げ物はＮＧ。月曜日は体が脂分を十分に消化しきれない」
