NY在住33年。のべ2,000人以上のアメリカの若者を取材。 彼らとの対話から得たフレッシュな情報と、長年のアメリカ生活で培った深いインサイトをもとに、変貌する米国社会を伝える。 専門分野はダイバーシティ＆人種問題、米国政治、若者文化。 ラジオのレギュラー番組やテレビ出演、紙・ネット媒体への寄稿多数。 アメリカのダイバーシティ事情の講演を通じ、日本における課題についても発信している。 オフィシャルサイト：https://genz-nyc.com
米国では“デーリーフリー食品”がスーパーの売り場を席巻中
今年のアメリカの食トレンドは「プラント・ベースト・フード（植物性食品）」。野菜不足のアメリカ人の約４割が、食生活をプラント・ベースト・フードへ積極的に切り替えていることを先週お伝えしました。
その中で最大のトレンドとして市場をリードしているのが、「デーリーフリー食品」（乳製品を含まないミルクなど）です。こうしたトレンドを先取りしているのがニューヨークで、スーパーの乳製品売り場ではカートンやボトルに入ったさまざまなミルクのうち、よく見ると半分近くがデーリーフリーです。中でも人気はアーモンドミルク。続いて豆乳、カシューミルク、ココナツミルクと続いています。
また、ココナツミルクやカシューミルクから作られたヨーグルトやアイスクリームが人気を集め、ニューヨークにはデーリーフリーチーズ専門店もお目見えしています。アメリカの家庭の３軒に１軒の冷蔵庫には、こうしたデーリーフリー製品が置かれているというデータもあるほどです。
では、なぜデーリーフリーなのか？
やはり健康が最大の理由です。もともとはスポーツクラブなどでボディービルダーたちが大量のプロテイン（タンパク質）を取るために大量のミルクを飲んでいた。しかし、お腹を壊すなど問題が出てきたために、デーリーフリーに切り替えるようになったのが最初といわれています。やがて、乳製品に含まれる脂肪と肥満との関係が発表されたり、人口の１０～１５％が「乳糖不耐性（乳糖や牛乳を摂取すると消化不良症状を起こす）」との情報が広がったことで、切り替える人が増えてきました。
