池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ショウガ】発汗を促し寒さを追い払う「冷え風邪」撃退の強い味方
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さらに、ショウガの冷え風邪を改善する効果を高めるためには、同じく強い発汗作用があるネギ、青じそと組み合わせるといいでしょう。
■ショウガ高齢薬膳レシピ
ショウガとネギ、青じそのおかゆ
体を温め、しっかり発汗するショウガ、ネギ、青じそのトリプルタッグ。消化にやさしく温まるおかゆをとったら、すぐに布団へ！
【材料】2人分
●ショウガ １かけ
●白がゆ（市販品） ２パック
●ネギ １本
●青じそ １０枚
●塩 適量
【作り方】 鍋に白がゆ、小口切りにしたネギを入れて温め、塩で味を調える。すりおろしたショウガ、千切りにした青じそをのせる。
新著「中年女子のゆる薬膳。」（文化出版局）が好評発売中。
