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池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

【ショウガ】発汗を促し寒さを追い払う「冷え風邪」撃退の強い味方

公開日: 更新日:

 さらに、ショウガの冷え風邪を改善する効果を高めるためには、同じく強い発汗作用があるネギ、青じそと組み合わせるといいでしょう。

■ショウガ高齢薬膳レシピ

ショウガとネギ、青じそのおかゆ

 体を温め、しっかり発汗するショウガ、ネギ、青じそのトリプルタッグ。消化にやさしく温まるおかゆをとったら、すぐに布団へ!

【材料】2人分
●ショウガ 1かけ
●白がゆ(市販品)  2パック
●ネギ  1本
●青じそ  10枚
●塩  適量

【作り方】 鍋に白がゆ、小口切りにしたネギを入れて温め、塩で味を調える。すりおろしたショウガ、千切りにした青じそをのせる。

新著「中年女子のゆる薬膳。」(文化出版局)が好評発売中。

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