池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【冬瓜】身体の熱を冷まし湿気を払う働きで夏バテ解消に威力発揮
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中医学では、胃は「脾」と呼ばれる臓器と連動していると考えます。脾は、飲食物の消化吸収をつかさどる臓器。胃で消化された飲食物は脾に運ばれ、人間のエネルギー源である気を生み出します。気の不足は、だるい、やる気がないといった状態を引き起こします。つまり、胃が健やかであってこそ、「健康な身体」を維持できるのです。
それでなくても、夏は汗をかくことで気も一緒に排出され、それが「夏バテ」の大きな原因になります。夏は、胃の果たす役割が極めて大きいのです。
食欲不振の改善には、身体にこもった余分な熱を冷まし、体内の湿気や過剰摂取した水分を出す利尿作用がある食材を取り入れて、胃の健全な働きにつなげることが大切です。
おすすめは冬瓜。身体の熱を冷まし、湿気を払う働きがあり、食欲不振だけでなく夏バテ全般に威力を発揮します。
冬瓜は水分を排出する作用が極めて高い食材で、皮と種は利尿のための生薬としても使われているほど、その効能は大。むくみや膀胱炎、尿道炎の改善にも大いに役立ちます。薬効を十分に活かすには、実を煮たり、スープの具として使うときに、カットした皮やわたの部分も一緒に煮込むこと。より利尿作用が高まります。
