この調味料の入らない味気ない食事と、グルタミン酸を加えおいしくした食事を高齢者施設の2グループにそれぞれ供給した結果、添加したグループでは認知機能を含めてQOL（生活の質）が大きく改善した、という報告もある。
「こんな素晴らしい添加物が嫌われるようになったのは、とんでもない量を使用した危険性をあおり、メディアによって広められた結果です。これは現在にも通ずる大きな問題です」 =つづく
（1）「朝立ち、ありますか？」…男の生理が消える時
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（4）健康長寿のカギは男女とも「テストステロン」にあり
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