隠れ家フレンチの名店シェフが直伝する「和牛メンチカツ」
隠れ家フレンチの名店「オー ギャマン ド トキオ」の地下にある「キャープ ドゥ ギャマン エ ハナレ」。「和牛メンチカツ」はメニューにはなかったが、大物映画監督Ｋのオーダーに応え、トキオの名物だったハンバーグのタネに衣をつけて揚げたことから生まれた。
■材料
＜タネ＞
…
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