隠れ家フレンチの名店シェフが直伝する「和牛メンチカツ」

　隠れ家フレンチの名店「オー　ギャマン　ド　トキオ」の地下にある「キャープ　ドゥ　ギャマン　エ　ハナレ」。「和牛メンチカツ」はメニューにはなかったが、大物映画監督Ｋのオーダーに応え、トキオの名物だったハンバーグのタネに衣をつけて揚げたことから生まれた。

■材料
＜タネ＞
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