不二家「カントリーマアム」 “焼きたて”の美味しさへのこだわり

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“外はサックリ、中はしっとり”でお馴染み、不二家のチョコチップクッキー「カントリーマアム」が好調だ。1984年発売のロングセラーブランドは近年、積極的な商品展開によりファン層を拡大。09年から毎年最高売り上げを更新中で、13年は約150億円を売り上げた。

 30周年を迎えた今年は、5月に期間限定商品「凍らせておいしいカントリーマアム」を発売し大反響。完売の気配となっている。

 カントリーマアムは、80年代初頭に人気を集めた、伝統的なアメリカの手作り風クッキーをヒントに誕生した。

「メーカーとしては後発であったことから、特徴を持たせるため、外側はサックリ層、内側はしっとり層の『二重構造』にして、中に『特製チョコチップ』を入れるという商品設計が出来上がった」(菓子事業本部の岡部桂子氏)

 これまでにない新食感のクッキーの開発は試行錯誤の連続だったが、84年ついに完成。「バニラ」と「ココア」を発売する。期待の新商品。初代パッケージは、当時としては斬新な分割トレーを採用し(87年から個包装)、売り方もひと工夫。「焼きたてのおいしさ」を再現するため、「温めて」の試食販売を積極的に展開した。

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