不二家「カントリーマアム」 “焼きたて”の美味しさへのこだわり
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“外はサックリ、中はしっとり”でお馴染み、不二家のチョコチップクッキー「カントリーマアム」が好調だ。１９８４年発売のロングセラーブランドは近年、積極的な商品展開によりファン層を拡大。０９年から毎年最高売り上げを更新中で、１３年は約１５０億円を売り上げた。
３０周年を迎えた今年は、５月に期間限定商品「凍らせておいしいカントリーマアム」を発売し大反響。完売の気配となっている。
カントリーマアムは、８０年代初頭に人気を集めた、伝統的なアメリカの手作り風クッキーをヒントに誕生した。
「メーカーとしては後発であったことから、特徴を持たせるため、外側はサックリ層、内側はしっとり層の『二重構造』にして、中に『特製チョコチップ』を入れるという商品設計が出来上がった」（菓子事業本部の岡部桂子氏）
これまでにない新食感のクッキーの開発は試行錯誤の連続だったが、８４年ついに完成。「バニラ」と「ココア」を発売する。期待の新商品。初代パッケージは、当時としては斬新な分割トレーを採用し（８７年から個包装）、売り方もひと工夫。「焼きたてのおいしさ」を再現するため、「温めて」の試食販売を積極的に展開した。
