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カンニング竹山も絶賛 モツ鍋と創作料理が味わえる「EMON 北参道店」

“キレ芸”でお馴染みのカンニング竹山(44)がひいきにしているのは、千駄ケ谷にあるモツ鍋ダイニング「EMON 北参道店」。場所は地下鉄北参道駅を出てすぐの明治通り沿い。看板メニューのモツ鍋に加え、オリジナリティーあふれる創作料理にも定評があり、連日、たくさんの客で賑わっている。

 最大の魅力は女性オーナーがプロデュースした繊細な味わいにある。モツ鍋といえば、一般的にはこってりとしたイメージがあるが、「ウチの場合は、あえて上品な味わいに仕上げている」と代表取締役の鈴木潤さんは話す。

「理由はひとえに、モツのうまさを生かすため。当店では国産のモツの中でも食肉のプロが厳選した上質なものだけを使い、丁寧に下処理を行っています。だから、クドさとは一切無縁。上品な味わいの“スタイリッシュなもつ鍋”を楽しんでいただきたいですね」(鈴木さん)

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