<第1回>激安スーパー 1年前の冷凍でも“解凍日”が製造日

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 食品偽装やファストフードのワンオペ問題。激安食品を巡る社会問題は尽きることがない。なぜ“破格値”で売れるのか。我々は何を食べさせられているのか。食肉処理場、総菜工場、配送流通センターなど35年にわたり食品業界の裏側を見てきた「食品安全教育研究所」代表で、「激安食品が30年後の日…

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