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【ホットランド(築地銀だこ)】独立支援でFCオーナーも

 中東ドバイに進出する築地銀だこ。今後5年間で中東に35店舗のオープンを目指すと鼻息が荒い。

 運営会社のホットランドに勤務するAさん(28)は、「年収は約420万円です。社員は基本、店長スタートで、残業代もしっかり出ます」と話す。

 もちろん、入社後の2週間の社員研修で、たこ焼きの作り方や接客、マネジメントの基礎を徹底的に叩き込まれる。

「今はテレビで放送されていたような厳しいものはありません。店舗運営は任せてもらえますが、土日を含めて休みが不定期なのがネックですね。ライバル店がないので店舗数も増え、上場もしたので今後の昇給に期待したいところです」とAさん。

 1997年の1号店から今や年商300億円を突破する企業に成長している。

 一方、体育会系のノリについていけず、20代の離職率が高いとAさんは漏らす。

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