ニューウェーブ系から老舗の味まで 常識覆す新業態3店

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オーブンのようなコンロで(お肉屋けいすけ)/(提供写真)

肉マイスター・田辺晋太郎氏が紹介

 赤身熟成肉がブームを巻き起こした今年は、いろんな肉の店がオープンした。はたして世の肉好きたちは、どんな店のどんな肉に舌鼓を打ったのか。寒くなってきた今こそ、肉を食らって温まりたい。各界のグルマンたちがすすめる絶品肉をフルコースで紹介しよう。

「焼き…

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