ノザキのコンビーフ “台形”に込められた品質へのこだわり

公開日: 更新日:
食品流通部の谷口伸一氏(C)日刊ゲンダイ

 台形の缶詰と牛のマークでおなじみ、川商フーズが展開する「ノザキのコンビーフ」は、国産コンビーフのパイオニアだ。1948年の発売から今年で70周年。シリーズ全体の累計販売数は9億2000万個に及ぶ。

 コンビーフは一般的に、塩漬けした牛肉を煮沸し、ほぐしたあとに牛ひき肉や食…

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