【ちょっとタイム、車エビとこしょう】ニンニクは弱火で
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エビとニンニクの香りが食欲をそそる。
エビは１８０～２００度の香ばしさが出る高めの温度でカリッと揚げる。頭から、ガリガリ食べられて、ビールにピッタリのつまみだ。
「手でつまんで、指もなめながら。豪快に食べてほしいですね」（大森シェフ）
スパイスはペペロンチ…
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