【キャベツステーキ アンチョビ豆腐クリームソース】食べ応え抜群の香ばしさ

公開日: 更新日:
トラットリアパッパの松本喜宏さん(C)日刊ゲンダイ

 はふっと頬張ると、優しさとコクのあるソースがキャベツの甘味をより引き立てている。キャベツはしんなりとしすぎることもなく、程よく歯応えも残っていて、食べ応え抜群。まさにステーキだ。焦げ目も香ばしくて、いい感じに仕上がっている。

「キャベツは強火で炒め、焼き目が付いたら裏返し… 

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【連載】ダンツマ ~男が泣いて喜ぶツマミ

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