【ウナギと卵のオープンサンド】ふわとろ、ボリューム満点
富士屋本店 日本橋浜町（東京・水天宮）
ウナギが中央に鎮座するのは、どんぶりに限った話ではない。かば焼きの相棒はご飯と限った話でもない。そう実感するダンツマだ。
日本料理のウナ玉から着想を得て洋風にアレンジしたというが、本当に手軽でカンタン。唯一のコツは、「顆粒の和風だしはフォークなどで軽くつぶしてから使うと…
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