世界に唯一！開けたての味を完全に保つ日本酒だけを置く店

公開日：2019/09/23 06:00　更新日：2019/09/27 13:29

　日本酒の一升瓶を何本も揃えている店で、「でも、味がちょっと……」と感じたことがある人は少なくないのでは？

　真空に近い状態で出荷される日本酒は、いったん開栓すると空気が入って酸化が進む。おいしく変化するものもあるが、酸化が進むと質が変化し、“本来の味”が失われてしまうのが…

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