鮪喜（恵比寿）集中力アップ！新鮮な鮪は受験生の味方です

鮪喜（つなき）恵比寿店（Ｃ）日刊ゲンダイ

　次に＜イクラ＞を食しながら、思わず「アスタキサンチンがいっぱいなのよね」と独り言をつぶやいてしまいました。このアスタキサンチンには、強い抗酸化作用があって活性酸素を抑えることから、動脈硬化の予防をしてくれたり、アンチエイジングの効果も期待できるんですよね。抗酸化作用はビタミンＥの１０００倍！　ともいわれ、シミやシワなど肌のトラブルも防いでくれるというから……受験生のお母さん！　美肌効果アリは見逃せません。

　ちらしのネタにもあるし、ランチメニューの茶碗蒸しにも入っている卵黄には、レシチンという成分があります。そのレシチンの構成要素のひとつであるコリンは、体内に吸収されると脳まで到達し、脳内の神経伝達物質アセチルコリンを作る材料となります。レシチンは不足するとイライラしたり、記憶力が低下するといわれています。受験生にレシチン不足は大敵！　せっせと摂取したいですね。