「串タロー」など展開 スターツ社長柴田育男さんの巻<1>

手打蕎麦ふじや（東京・新宿）

　昨年９月にオープンしたばかりのニューフェースながら、クオリティー高いそばをいただけます。板わさや卵焼きなどで冷酒を飲ってから、もりそばで締めてサッと帰るのが、そば屋の作法といわれますが、そば前がとても充実していて、私のような飲んべえには、たまりません。