シャルパンテ 藤森真さんの巻（1）

肉の頂（東京・蒲田）

　今週から登場するこの人はワイン居酒屋を展開し、「こぼれスパークリングワイン」の名付け親だ。「1年に食べ歩くのは800～900軒」という食通が真っ先に挙げたのが、蒲田にある焼き肉店「肉の頂」だった。

「肉系インスタグラマーが押し寄せていて、とにかくインスタ映えするんです。し…