柏木理佳生活経済ジャーナリスト
生活経済ジャーナリスト。FP（ファイナンシャルプランナー）、MBA（経営学修士）取得後、育児中に桜美林大学大学院にて社外取締役の監査・監督機能について博士号取得。一児の母。大学教員として経営戦略、マーケティングなどの科目を担当、現在は立教大学特任教授。近著「共働きなのに、お金が全然、貯まりません！」（三笠書房）など著書多数。
（22）「猛暑うつ」にならないために…低価格の豆腐でハッピー
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9月は、気温が下がり「食欲の秋」になるはずですが、猛暑だと、生鮮食品の出荷数が減少、おいしいものを目にする機会も減っています。前年より2割安いのはサンマくらいです。
では、いったい何を食べてセロトニンを増やせばいいのでしょう？
■腸活で幸福度がアップ
実は、セロトニンの約90％は腸で作られているそうです。不思議ですね。脳ではなく腸で作られるのです。そうなると、腸活すれば、幸福度が上がるってことです。
ということは、納豆、味噌、ヨーグルト、ごぼう、海藻、玄米などを積極的に食べるといいのです。
その中でも一番安いのが豆腐です。豆腐の値段は、全国平均で4年前に値上がりしましたが、他の食品に比べるとそんなに上がっていないようです。近所のスーパーでは100円以下で手に入ります。
日本豆腐協会によると、豆腐は、老化、ボケ、更年期障害、がん、動脈硬化などの予防になる栄養素が含まれているそうです。
