アントワークス早川秀人社長<1> 父が警官なのに補導歴8回

　ニンニク醤油味の、なんとも中毒性のある豚肉炒めが大盛り飯の上にこんもりとのる「すた丼」（すたみな丼の略）。この丼を売りにする「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を、全国各地に７２店展開するのが、アントワークスだ。

　１９７１年、国立市に開いたラーメン店を発祥とするすた丼屋…