年末年始の暴飲暴食 「7つの食材」が疲れ切った胃を救う

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　年末年始の食べ過ぎや飲み過ぎで疲れ切った胃腸を整えるため、昔から１月７日は「七草がゆ」が食べられてきた。しかし、いまはなかなか食べる機会がないという人が多いだろう。正月明けの弱った胃腸に悩んでいる人を救う“現代版七草がゆ”食材を紹介する。

■「免疫力を高める食材」で胃の健康を取り戻す

「正月明けは、暴飲暴食で胃が荒れてしまい胸焼けや胃の不調を訴える患者さんが増えます。また、この時期は胃腸炎などの感染症も増える季節なので、なおさら注意が必要です。胃を整え、守り、免疫力を高める食材を意識して食べて、胃の健康を取り戻しましょう」

　日本消化器病学会専門医の江田証氏（江田クリニック院長）に、胃を救う７つの食材を挙げてもらった。

（１）イカ、タコ、ホタテ、カキ、マグロ

　豊富に含まれている「タウリン」には、アルコールによる胃粘膜の傷害を抑え、胃の細胞の寿命を延ばす作用がある。
「ビタミンＣを加えるとタウリンの吸収率がアップするので、レモンなどを搾ってプラスするとさらに効果的です」