年末年始の暴飲暴食 「7つの食材」が疲れ切った胃を救う
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「１日７０グラムのブロッコリーを８週間食べると、胃の中のピロリ菌が８分の１に減少するという報告もあります」
（５）オクラ、モロヘイヤ
ねばねば成分の「ムチン」が胃粘膜を保護、強化する。
（６）ワカメ、コンブ
海藻のぬめり成分である「フコイダン」が胃粘膜をサポートして、ピロリ菌が粘膜に付着するのを防ぐ働きがある。
（７）青魚
マグロ、カツオ、イワシといった青魚に含まれる「ナイアシン」は、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解し、胃腸障害を軽減したり、免疫機能を補助する効果がある。
「また、青魚に豊富なＥＰＡは、アルコールによる胃粘膜障害を軽減することがわかっています」
■７つの食材を使った「胃力回復メニュー」
それぞれの食材を別々に食べてもいいが、せっかくだからひと手間加えて同時においしくいただきたい。
