1000人調査で行動様式判明 まだ間に合う“夏太り”解消法
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■“冷食”が基礎代謝を下げる
夏は気温が体温に近くなり、冬と違って体温維持に力を使わないため、基礎代謝が一年の中で最も低くなる。だから、これまで通りに暮らしているだけでも太りやすい。
さらに夏太り経験者は、「太るポイント」が追加されているのが問題。具体的には、①糖質中心の食生活②冷たい麺類、アイスクリーム、ビールなどの冷えたものを頻繁に取る③朝食抜き④運動不足──だ。
「糖質を過剰に取ると、血糖値が急激に上がって、ホルモンの一種であるインスリンが多く分泌されます。本来は糖をエネルギーに換えるインスリンですが、糖の摂取が多いため余剰分がインスリンによって脂肪に変わり、太りやすくなるのです」（則岡氏）
冷たいものの取り過ぎは、内臓の温度を下げ、機能を低下させる。内臓の温度が１度下がると、基礎代謝が１２～１４％減少するという報告がある。つまり、季節による基礎代謝低下に、食事内容による基礎代謝低下がプラスされるのだ。
「基礎代謝１２～１４％減少は思っているより影響が大きく、たとえば成人女性で考えると、１日の基礎代謝量１２００キロカロリーの場合、１度の低下で約１４４キロカロリーが貯蓄されます。月換算では４３２０キロカロリー。０．６キロ増える計算になります」
