青島周一勤務薬剤師／「薬剤師のジャーナルクラブ」共同主宰
２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。
死亡リスク低下の結果 アブラナ科の野菜を積極的に取れ？
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キャベツやブロッコリーといったアブラナ科の植物には「イソチオシアネート」と呼ばれる抗酸化物質が含まれていて、動物実験などでは、がんの発症を予防する可能性が示唆されています。しかし、こうした野菜を積極的に摂取することで、人にどのような効果がもたらされるのかは不明でした。
そんな中、欧州臨床栄養代謝学会誌の電子版に、「アブラナ科の野菜摂取と死亡リスクの関連」を検討した論文が２０１８年４月２４日付で掲載されました。
この研究では、がんや心筋梗塞、脳卒中を発症したことがない４５～７４歳の日本人８万８１８４例が解析の対象となっています。アブラナ科の野菜摂取量について、最も少ないグループから、最も多いグループまで５つの集団に分け、最も少ないグループを基準として、各グループにおける総死亡、心臓病による死亡、がん死亡などのリスクが検討されました。
中央値で１６・９年にわたる追跡調査の結果、アブラナ科の野菜摂取量が最も少なかったグループに比べ、最も多かったグループで総死亡のリスクが男性で１４％、女性で１１％、統計学的にも有意に低下しました。また、男性ではがんによる死亡リスクが、女性では心臓病や脳卒中による死亡リスクが、それぞれ統計学的にも有意に減少するという結果でした。
