ＡＧＥ牧田クリニック院長、医学博士、糖尿病専門医。１９７９年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで糖尿病の合併症の原因とされるＡＧＥを研究。９６年から北海道大学医学部講師、２０００年から久留米大学医学部教授。０３年から糖尿病をはじめとした生活習慣病および肥満治療のための「ＡＧＥ牧田クリニック」を東京・銀座で開院、延べ２０万人以上の患者を診ている。著書に「医者が教える食事術 最強の教科書
角砂糖16個分も…健康のためにも「コーヒー飲料」に要注意
【Ｑ】健康・長寿を考える上で注意すべき食べ物、飲み物は何ですか？
【Ａ】「コーヒー飲料」です。缶、ペットボトルに限りません。これらはカフェやオフィスのコーヒーメーカーのいれたてのコーヒーとは全く違います。基本「砂糖の塊が溶けた液体」であることを忘れてはいけません。
例えば「甘さ控えめ」を売り文句にしているあるコーヒー飲料は、１本に６０グラム以上の糖質が含まれているものもあります。角砂糖で１６個分です。
ほかにも、自動販売機やスーパーなどで売られている身近な飲料の中には、大量の糖質を含んでいるのは少なくありません。
スポーツマンに人気のゼリー飲料、生姜味の炭酸飲料の中には４５グラムの糖質（角砂糖１１個分）が含まれているものもあります。香りや味がついた天然水には角砂糖６・６個分の糖質が含まれているものもあるのです。
こういうと「缶やペットボトルの裏側の栄養成分表示には砂糖入りなんて書かれていないじゃないか」と疑問を持つ人もいるかもしれません。それも当然で、栄養成分表示には「炭水化物」と表示されています。栄養学的にいうと炭水化物のうちエネルギー源になるものを糖質といい、人の消化酵素で分解できないものは食物繊維といいます。つまり、「炭水化物＝糖質＋食物繊維」ですが、食品中の食物繊維はわずかですから、ここでは「糖質≒炭水化物」として計算しています。
