悪玉ゼロ・フリー商品にコレステロール抑制効果はあるのか

最初に野菜をたくさん食べる（Ｃ）日刊ゲンダイ

　進行すると動脈硬化や心筋梗塞を引き起こす「脂質異常症」。健康検査では、LDL（悪玉）コレステロールが140㎎／デシリットル以上、HDL（善玉）コレステロールが40㎎／デシリットル未満を示すと危険水域に入る。

　健康志向の高い人では、「コレステロールゼロの商品」をせっせと買い込んでいる人もいるが、どれほど効果が期待できるのか。国際血管健康学会（ISVH）理事で「信濃坂クリニック」（東京都新宿区）の高沢謙二院長（東京医科大学名誉教授）が言う。

「巷にコレステロールゼロやコレステロールフリーの商品が多く出回っていますが、これらは血中のコレステロールを下げる力はあまりありません。それはタンパク質でも糖質でも、何を食べてもカロリーの摂取が多ければ、肝臓で悪玉コレステロールがつくられてしまうからです」

■運動はこまめに体を動かすだけで十分

　では、悪玉コレステロールを減らすには、どんな食事をすればいいのか。

　とにかく、最初に野菜をたくさん食べるのが良いという。これにより余分なカロリー摂取を防げて、悪玉コレステロールが低下する。