佐々木常雄東京都立駒込病院名誉院長
東京都立駒込病院名誉院長。専門はがん化学療法・腫瘍内科学。１９４５年、山形県天童市生まれ。弘前大学医学部卒。青森県立中央病院から国立がんセンター（当時）を経て、７５年から都立駒込病院化学療法科に勤務。０８年から１２年まで同院長。がん専門医として、２万人以上に抗がん剤治療を行い、２０００人以上の最期をみとってきた。日本癌治療学会名誉会員、日本胃癌学会特別会員、癌と化学療法編集顧問などを務める。
食べられる幸せに感謝しなければ…食道がんの知人と話して思ったこと
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食道がんで入院されたDさん（63歳・男性）を見舞いに行きたいと思ったのですが、コロナ流行の影響で面会は出来ないと聞き、スマホとパソコンを利用したWEB面会をしました。
Dさんは放射線治療と抗がん剤治療を受けており、1カ月間ほとんど食事が取れず、高カロリーの輸液を点滴する中心静脈栄養を行っていました。
WEBの画面上で、Dさんは「いままで一番おいしかったと思うのは、すりおろしのわさびを付けたマグロの刺し身だった。これに日本酒があれば最高。あなたは何が一番おいしかったか、教えてよ」と、笑いながら話されました。私は「うーん、マグロもいいね。次回、何がおいしかったか教えるよ」と答えました。
私はその晩、床に入ってからこれまで食べた物を思い出してみました。
小さい頃は海から遠い所に住んでいて、今のように流通が良くなかったように思います。祖母は干したエイを砂糖と醤油で煮てくれました。また、キリイカを買ってきて佃煮にしてよく食べました。イカの塩辛というのもありましたが、私はこれは嫌いでした。
