池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ネギ】体を温めて寒気をとる作用が高く“冷えトラブル”を撃退
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【材料】2人分
●牛コマ切れ肉 150グラム
●ネギ（斜め薄切り） 1本
●ニラ（長さ4センチに切る） 2分の1把
●ショウガ（みじん切り） 1かけ
●ニンニク（みじん切り） 1かけ
●A（醤油大さじ2分の1、オイスターソース大さじ2分の1、酒大さじ2分の1）
●山椒 適量
●サラダ油 適量
【作り方】
フライパンに油を熱し、ショウガ、ニンニク、牛肉、ネギを入れて炒める。火が通ったらAを入れてからめ、ニラを加えて全体をざっと混ぜ、山椒を振る。
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