池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【アボカド】腸に潤いを与え便を通す「潤腸通便」の働きで便秘を改善
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薬膳でも、便秘は腸だけでなく全身のトラブルにつながると考えます。中医学において大腸は「肺」と呼ばれる臓器と関係が深いとしています。肺は呼吸器をつかさどり、人間のエネルギー源であるきれいな気を取り込み、体内の汚れた気を排出する働きがあります。
大腸のトラブルは、肺に影響を与えてその働きを弱めてしまいます。結果、気を全身に充実させることができなくなり、疲労や免疫力ダウン、花粉症などの不調や病気を引き起こしやすくなるのです。さらに肺は皮膚機能にも関係しています。肺機能が低下すれば肌荒れ、肌の乾燥につながってしまうのです。
便秘を改善するためには、薬膳において「潤腸通便（じゅんちょうつうべん）」と呼ばれる効能がある食材を取り入れることが大切です。
おすすめはアボカド。潤腸通便という言葉どおり、「腸に潤いを与え、便を通す」働きがあるのです。また、気を補い疲労回復にも効果的。胃の働きを調え消化吸収能力を高める働きもあります。アボカドの弛緩性便秘改善を高めるには、同じく潤腸通便効果のあるハチミツ、黒ごまを組み合わせるとよいでしょう。
