薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【タケノコ】身体の熱を下げ、過剰な水分を排泄する効能で肥満を改善
肥満は転倒と骨折のリスクも高めます。重心が前に移動すると、バランスを崩しやすくなるうえ、関節に負担がかかって反射的な動きがしづらくなり、転倒するケースも。体調不良ばかりか寝たきりにならないためにも、いまのうちに体重をコントロールしておきましょう。
中医学において、肉や脂っこい物、お酒が好きで野菜はあまり好きではない、早食い、食べ過ぎで太っている人は、「湿熱」と呼ばれる状態と考えます。取り込んだ栄養分をうまく利用できないまま身体にため込んで、脂肪や水分を蓄えて太ってしまうのです。さらに食べるほどに胃が熱を蓄え、どんどんお腹がすいていくらでも食べられるという状態になりがち。
また、蓄えた過剰な熱が体内で熱を放つために、のぼせやすくて暑がりの人が多く、食べると汗をかいたり、顔が赤くなる特徴があります。体内の過剰な水分のせいで、身体が重だるい、むくみやすいといった症状も見られます。
体重減少のためには身体の熱を冷まして、余分な脂肪や水分を追い出すことが大切です。
おすすめはタケノコ。身体をクールダウンするとともに、過剰な水分を排泄する効能があるのです。また、体内の老廃物を追い出す解毒作用にも優れ、便秘やむくみを改善、スリム化に貢献してくれます。さらに、胃の熱を鎮めて、食欲を抑えてくれるうれしい働きもあります。そのほか、咳や痰の改善、消化不良にも役立ちます。
