６個６５００円 黄身を“手でつかめる”最高級卵

　黄身を手づかみできるのは、栄養分が行き届き、余分な水分がなく膜がしっかりしているからだ。発育が良く、スーパーのＬＬサイズの卵が小さく見える――。

　アクアファーム秩父（埼玉県秩父市）の最高級卵「輝（かがやき）」は、シャモを主体に地鶏を掛け合わせた“…

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