田崎真也がプロデュース 山梨ワインと創作イタリアンの店「Y─wine」

公開日: 更新日:

 日本のワインブームを牽引してきた田崎真也(57)。世界的ソムリエとして活躍する田崎が国内随一のワイン産地、山梨ワインに惚れ込み、その味を存分に楽しめるようにと自らプロデュースした店がある。

「レストラン Y-wine(ワイワイ)」は“山梨の味覚”をテーマにしたワインと創作イタリアンの店。店内のワインセラーに並ぶ100種類以上のワインはすべて山梨県産で、料理に使う食材も県内から産地直送。内装にも県内産のスギやヒノキを使う徹底ぶりで、山梨の魅力を心行くまで楽しめる。

「山梨ワインと地元の食材は何しろ相性がいいんです」と話すのは店長でソムリエの淺野教江さん。

「ワインの原料も料理に使う食材も育ったのは同じ土壌。気候や風土が共通しているからこそ、本当によく合うんです。山梨ワインと一口に言っても、本当に個性豊か。迷ったらソムリエに気軽に声をかけ、料理との相性を満喫していただきたいですね」

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    新しい地図&石橋貴明「低視聴率組」にテレビマン戦々恐々

  2. 2

    ソフトVの裏に非情の工藤采配 内川退団決意と次期監督問題

  3. 3

    菅首相の“オトモダチ”に「公有地払い下げ」の異様な経緯

  4. 4

    元SMAP「新しい地図」が今もテレビに登場しない本当の理由

  5. 5

    岩隈引退は「第1弾」…巨人の大リストラがついに始まった

  6. 6

    伊藤容疑者ひき逃げ逮捕で“俳優生命”の危機…映画界パニック

  7. 7

    宮崎美子“61歳ピカピカ”ビキニ…美魔女ナイスバディなぜ?

  8. 8

    コロナ支援金が次々と期限…迫る倒産・閉店・失業ラッシュ

  9. 9

    案里被告を保釈して大丈夫なのか…過去に全裸や救急搬送も

  10. 10

    DeNA梶谷が逆転満塁弾 FA“隠れ1番人気”巨人に猛アピールか

もっと見る