嘉門タツオ — 著者のコラム一覧

嘉門タツオシンガーソングライター

▽１９５９年３月、大阪・茨木市生まれ。高校在学中に笑福亭鶴光師匠に入門（後に破門）、ギター片手にライブ活動を始め、８３年「ヤンキーの兄ちゃんのうた」でデビュー。「鼻から牛乳」「替え唄メドレーシリーズ」などヒット曲多数。３３枚目のアルバム「ＨＥＹ！浄土～生きてるうちが花なんだぜ～」発売中。食べログの「グルメ著名人」のコーナーが人気。年末年始に大阪・東京・名古屋でツアーを行う。

自腹で1億円食べました！

「比良山荘」 3代目夫妻が確立したシンプルな鮎の塩焼き

公開日：2019/08/31 06:00　更新日：2019/09/06 13:28

比良山荘の熊鍋（肉の大半は白い脂身）／（提供写真）

　京都市内から曲がりくねった川沿いの道をタクシーに揺られて１時間弱。ようやく比良山荘にたどり着く。

　池に放たれた鯉の跳びはねる水音を聞きながら、四季折々の地元の食材が楽しめる特別な場所だ。夏の鮎と人気の双璧である冬の熊鍋が定着したのはまだここ１０年と聞いて驚いた。

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