医師で作家の76歳。東京医科歯科大学医学部卒業後、諏訪中央病院へ赴任。30代で院長となり、地域包括ケアの先駆けに。チェルノブイリ、イラク、ウクライナへの国際医療支援、全国被災地支援にも力を注ぐ。現在、諏訪中央病院名誉院長。「がんばらない」「鎌田式健康手抜きごはん」（集英社）、「医師のぼくが50年かけてたどりついた 長生きかまた体操」（アスコム）など著書多数。
（54）乳酸菌は死んでも悪玉菌の増殖を抑える
腸には乳酸菌やビフィズス菌が良いというけれど、せっかくビフィズス菌入りのヨーグルトを食べても胃酸によって菌は死なないのか？ キムチには乳酸菌がいるが、炒めて豚キムチにしたら菌は死ぬんじゃないか？
そんな疑問も当然、あるだろう。しかし、死んだ菌でも腸内環境を整える効果があ…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り1,133文字／全文1,274文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】
今なら！メルマガ会員（無料）に登録すると有料会員限定記事が3本お読みいただけます。
