医師で作家の76歳。東京医科歯科大学医学部卒業後、諏訪中央病院へ赴任。30代で院長となり、地域包括ケアの先駆けに。チェルノブイリ、イラク、ウクライナへの国際医療支援、全国被災地支援にも力を注ぐ。現在、諏訪中央病院名誉院長。「がんばらない」「鎌田式健康手抜きごはん」（集英社）、「医師のぼくが50年かけてたどりついた 長生きかまた体操」（アスコム）など著書多数。
（56）栄養補給、体内時計リセット、質の良い睡眠…朝食の絶大な効果
僕は毎朝、だいたい6時30分ごろに起き、コーヒーを飲みながら、すぐ仕事に取り掛かる。
2時間ほど仕事をして、朝食を食べるのは8時30分～9時からになる。
ある日の献立はパン、イチゴジャム、自家製野菜ジュース、高野豆腐を粉状にした粉豆腐入りオムレツ、鶏ハム、サラダ…
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