缶ビール “3つのポイント”を抑えれば100倍おいしくなる

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「グラスに這うように注ぐ」「乾いたグラス(右)は気泡が大量に」と福島さん(C)日刊ゲンダイ

炭酸は味のまとめ役

 風呂上がりに缶ビールをプシュッと開けて、一気に喉に流し込む。ビール好きならたまらない瞬間だが、いつもより50倍も100倍もおいしく飲む方法をご存じだろうか。

 指南してくれるのは、“茶坊主”こと福島寿巳さん。茶坊主とは、室町・江戸時代、来客の給仕や…

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