出港してすぐ金城や成瀬、平牧の三人が乗組員の昼食に選んだのは、冷やし中華だった。出港前後は甲板での作業も多く、乗組員は大量の汗をかく。ハムの代わりに塩味が強いベーコンを乗せ、タレの酸味も強めだ。暑い夏、冷やし中華は箸が進む。巡視船乗組員だけではなく、他科の学生たちもおいしそうに…
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