信州大学医学部医学科大学院卒。同大学医学部老年内科（内分泌内科）助手を経て、心療内科、小児科研修を経て、１９９８年より「六号通り診療所」所長を務めた。日本プライマリ・ケア学会会員。日本医師会認定産業医・同認定スポーツ医。糖尿病協会療養指導医。
卵を食べてもコレステロール値は上がらない？
これまで血液検査をしてコレステロールが高い患者さんには「１日１個、卵を食べてはいけません」という指導が行われていました。
１個の卵には２００ミリグラムを超えるコレステロールが含まれています。１日のコレステロールは３００ミリグラムより少なくすることが推奨されているので１日に１個以上の卵を食べてしまうと、現実的にその基準を満たすことは難しいのです。
ところが、最近になって「コレステロールが高い人も卵を減らす必要はない」という内容の報道が巷を賑わすようになりました。
２０１６年のアメリカのガイドラインで、「コレステロールの摂取量の目標値が当てにならない」として否定されたからです。もちろん、これは「コレステロールをいくら取ってもいい」という意味ではありませんが、たとえば卵を減らしたからといって、コレステロールは減らないことが分かったのです。
１７年の疫学の専門誌に、今度は日本の大規模疫学データの解析結果が発表されたのですが、そこでもやはり、コレステロールの数値と卵の量との間には、明確な関係はありませんでした。
そうはいっても、「卵の食べ過ぎは大腸などのがんを増やす」という報告もありますから、食べ過ぎもまた良くありません。
ただ、１日１個くらいの卵を食べることは、特に健康に害はないと考えてもいいようです。
