ゴーヤーは日焼け対策に レモンより多くビタミンCが含まれる

ゴーヤー（Ｃ）日刊ゲンダイ

　１００人の２型糖尿病患者を対象にゴーヤーを食べた研究では、８６人で空腹時血糖と食後過血糖の両方が改善し、５人では空腹時血糖のみの改善が認められています。その他、ゴーヤージュース（５０ミリリットルを１日１～２回）を飲んだ１８人の糖尿病患者のうち１３人で耐糖能が改善したという報告や、８人の患者にゴーヤーの乾燥粉末を７週間投与した後、空腹時血糖と耐糖能が改善したという研究もあるのです。

　基礎研究の分野にはなりますが、抗ウイルス作用、抗炎症作用、コレステロール低下作用、抗がん作用なども報告されています。そして、モモルデシンは血糖値を下げる効果の他に、血圧低下作用、胃酸の分泌を促して食欲不振解消作用、整腸作用があることが認められているのです。さらに、β―カロテンや葉酸、鉄なども含まれるので、夏バテを予防し疲労回復のためにもゴーヤーは最適な食材といえるでしょう。