紫外線から身を守るには毎日コーヒーを多く飲むと効果的
公開日： 更新日：
前回は年々強まる紫外線が皮膚や目だけでなく脳にも悪影響を及ぼすことを紹介した。では、紫外線から身を守るにはどうしたらいいのか？
皮膚を衣服や帽子で覆うのはもちろんだが、食べ物で守る方法もある。愛国女子短期大学の非常勤講師で栄養管理士の古谷彰子氏が言う。
「以前、柑橘系の果実やジュースを頻繁に飲む人は皮膚がんになりやすいと話題になったことありました。その元になったのは、米国の研究です。１週間に２～４回、オレンジやグレープフルーツの果実・ジュースを摂取した人は、１週間に２回未満しか摂らない人に比べて皮膚がんの発症リスクが10％増加。１日平均1.5回以上摂った人だと36％も上昇すると報告されました。根拠は『柑橘系の果物などに多く含まれる光毒性物質のフロクマリンやソラレンが紫外線への感受性を高めて、人の皮膚細胞を傷付けやすくするため』と報告してしまったからです」
しかし、あまり神経質になって柑橘類を摂取しなくなったりすると、逆にビタミンや栄養素不足で健康を損ってしまう。ビタミンＣは肌の再生を助けてくれるため、実は紫外線をたくさん浴びる前である朝に取りたい栄養素。ところが最近の研究では、オレンジ、レモン、ライムなどの柑橘系フルーツでは、その可食部にはソラレン類が含まれていない。あったとしても少量しか含まれず、皮には多量のソラレン類が含まれていることがわかっている。
