「ヴィーガン」と「肉食」健康にいいのはどちら？ 22組の双子が実験

双子での調査の結果は…（Ｃ）iStock

　アメリカの1人あたりの肉の消費量は世界平均の3倍。一方で人口の7割が太り過ぎ、4割が肥満症で、多くが心臓疾患や成人病のリスクを抱えています。

　一方ヴィーガン人口は1％、卵や乳製品は食べるベジタリアンも4％に止まっています。

　この調査をきっかけに、100％ヴィーガンでなくても、肉を減らし野菜を増やす、植物性中心の食事を推奨する声はますます高まりそうです。