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石田純一がハマった韓国屋台の味「KO─LA恵比寿店」の野菜どっさりカムジャタン

夏バテ知らず!?コラーゲンたっぷり栄養満点

 ワイドショーには欠かせない石田純一(60)は都会育ちのグルメ通でもある。数々の名店の味を熟知し、最近は意外にも韓国の庶民の味にホレこんでいるという。
「KO─LA(コーラ)恵比寿店」は恵比寿の裏路地にある韓国料理の店。屋台を思わせる飾らない空間で、七輪を使った炭火焼き肉、そして鍋料理を中心とした韓国料理が味わえる。

 名物は石田が大絶賛するジャガイモの鍋「カムジャタン鍋」(1~2人前、1800円)。韓国料理店に行けば、どこの店でも見かけるメニューだが、ほかとはひと味もふた味も違うのは野菜の多さ、そしてスープのうまさにある。
「ウチのカムジャタンはとにかく野菜がてんこ盛り! スープは豚骨をほぼ丸一日かけて炊いていますが、その間にアクや脂をほとんど取っているのでヘルシーです。コラーゲンたっぷりで、栄養も満点! 食欲の落ちる暑い時季こそオススメですよ!」(スタッフ)

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